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¿Qué es la relación calidad-precio en un vino?

  Esta reflexión, como otras tantas veces, nace en un debate durante una comida entre profesionales del sector y, cómo no, solamente nos pusimos de acuerdo en lo más esencial. Existen vinos muy buenos a muy buen precio y no … Sigue leyendo

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Diario de un aficionado al vino : Una tarde en el diecinueve

Diario de un aficionado al vino : Una tarde en el diecinueve Literariamente hablando, los cimientos de esta casa a la que nos invitan a comer se encuentran en la biblioteca del ático, con obras que acaban en el diecinueve, … Sigue leyendo

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Diario de un aficionado al vino: Keep calm and drink wine

Diario de un aficionado al vino: Keep calm and drink wine Un gran túnel bajo México, nuevas condiciones a Grecia para recibir un rescate, un atentado en un mercado en Irak, fotografías retiradas en Twitter, tensiones por una bandera entre … Sigue leyendo

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Diario de un aficionado al vino: La estrategia de Tyrion Lannister

Diario de un aficionado al vino: La estrategia de Tyrion Lannister Los beneficios del vino son múltiples. Hay estudios que afirman que, siempre que sea en dosis moderadas, ayuda a reducir la obesidad, frena el crecimiento de las bacterias relacionadas … Sigue leyendo

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Diario de un aficionado al vino: El diagnóstico definitivo

Diario de un aficionado al vino: El diagnóstico definitivo En la cola de entrada al restaurante chino hay una mujer que cuenta los comensales para calcular el precio que tienen que pagar. Como la cosa va despacio, aprovecho para tirar un poco … Sigue leyendo

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Diario de un aficionado al vino: Elogio del hemisferio derecho

Diario de un aficionado al vino: Elogio del hemisferio derecho Existen razones visuales y organolépticas para elegir un color específico en el cristal de una botella de vino. La paleta posible presenta nombres como el verde musgo, el canela, el topacio … Sigue leyendo

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Diario de un aficionado al vino: A golpe de susurro

Diario de un aficionado al vino: A golpe de susurro Hay una bodega sudafricana que emite música clásica en sus viñedos para que las uvas den lo mejor de sí. Parece ser que la del Barroco es la mejor elección, decisión … Sigue leyendo

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Diario de un aficionado al vino: El vaso de agua

Diario de un aficionado al vino: El vaso de agua La reunión va muy bien. Los primeros han sido un acierto y los segundos están ya sobre la mesa. El grupo, que por fin ha logrado reunirse después de mucho … Sigue leyendo

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Diario de un aficionado al vino: El borracho de Vivaldi

Diario de un aficionado al vino: El borracho de Vivaldi En el otoño de “Las cuatro estaciones” de Vivaldi hay un borracho. No lo sabía, aunque es lo lógico, en esa etapa del año en la que se ha recogido … Sigue leyendo

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Diario de un aficionado al vino: Por todas las compañías de la Sección Off

Diario de un aficionado al vino: Por todas las compañías de la Sección Off. Si ahora estamos tomando una copa de vino en un local de Valladolid es, principalmente, por las obras que concurren en la Sección Off del 16 Festival … Sigue leyendo

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