Archivo de la etiqueta: fino

Cuando «La Flor» dejó de ser un defecto…

La crianza biológica de Finos y Manzanillas, se resume en el crecimiento espontaneo y natural de unas levaduras filmógenas  sobre la superficie del vino, siendo su aspecto macroscópico asimilable al de un velo, de ahí que sea conocido como levaduras … Sigue leyendo

Publicado en Enología, Tecnología | Etiquetado , , , | Deja un comentario

Los singulares vinos de Jerez

El Marco de Jerez esconde los vinos más polifacéticos e internacionales de España que maridan a la perfección con platos de todo el mundo. Entre las últimas innovaciones que se están implantando en Jerez destacan los vinos “En Rama”: vinos … Sigue leyendo

Publicado en Enología, Enoturismo, general, Noticias | Etiquetado , , , , , , | Deja un comentario