Archivo de la etiqueta: Manzanilla

Cuando «La Flor» dejó de ser un defecto…

La crianza biológica de Finos y Manzanillas, se resume en el crecimiento espontaneo y natural de unas levaduras filmógenas  sobre la superficie del vino, siendo su aspecto macroscópico asimilable al de un velo, de ahí que sea conocido como levaduras … Sigue leyendo

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Los singulares vinos de Jerez

El Marco de Jerez esconde los vinos más polifacéticos e internacionales de España que maridan a la perfección con platos de todo el mundo. Entre las últimas innovaciones que se están implantando en Jerez destacan los vinos “En Rama”: vinos … Sigue leyendo

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¿Cómo maridar un buen jamón ibérico de bellota?

Degustar un verdadero jamón ibérico de bellota es uno de los placeres más exquisitos y sencillos que podemos experimentar. El jamón ibérico de bellota por sí solo, ya tiene la riqueza y poderío suficiente como para lucirse en cada plato … Sigue leyendo

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Descubriendo el interior de la Bodega INFANTES ORLEANS-BORBÓN

Durante nuestro último viaje por tierras gaditanas, nuestra compañera Elisa, becaria que ha venido de la mismísima Toscana italiana, se animó a descubrir los secretos que guarda la majestuosa BODEGA INFANTES ORLEANS-BORBÓN, situada en Sanlúcar de Barrameda y cuyos vinos … Sigue leyendo

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