No nos vamos a perder en hacer prosa de los atributos sensoriales de este vino. Os va a importar poco que os digamos que su color es rosa brillante, o que huele a pétalos de rosa… Nos basta con deciros que es brutal, mejor dicho, ¡brutal!

Nueve meses de crianza en barricas, que más que arropar, han realzado la expresión del vino, ganando en complejidad: fruta madura, mermelada de arándanos, toffe, vainilla... Un vino muy diferente, exclusivo y con marcada personalidad.

Las monovarietales foráneas ya no son un secreto, al menos para Bodegas Heredad de Ureña. Santo Merlot ha sido galardonado con dos platas en los premios CINVE y Bacchus. De nuevo una producción pequeña, de unas 3.000 botellas.