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Comprar vinos con uva Cabernet Sauvignon (4)

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Si algo caracteriza a este vino, es su enorme carga frutal y floral, bien arropadas por un roble torrefacto (cacao). Fondo de tierra mojada y champiñones. En boca encontramos fruta, frescura, acidez, tanicidad sin rusticidad, calidez...

Por aquí empieza el Priorat

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Fue uno de esos proyecto nuevos que nacieron con el boom del Somontano (y quizás con algún otro más). Siempre se ha movido en un buen canon de calidad y nunca ha tomado a nivel nacional la relevancia que se merece, porque las bodegas más tradicionales se lo impide.
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El pequeño paso por madera dota al vino de un armazón suficiente donde sustentar la frescura frutal y floral del mismo. Se trata muy abierto de color, y expresivo en nariz, sin dejar de lado la tipicidad y potencia de los vinos del Priorat.
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¡"Un Super Grillo"!

Un mirlo blanco enológico (apenas 1.000 botellas) que concentra toda la filosofía de esta bodega en sus setenta y cinco centilitros. En copa derrocha intensiadad y complejidad (moras, ciruelas, tofe...) consecuencia de una vinificación integral en barricas (las uvas...

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