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Comprar vinos con uva Palomino (31)
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Un nombre que define a la perfección esta Manzanilla de Valdespino: Deliciosa.
Manzanilla de color subido, aromas punzantes con recuerdos a almendra verde, flor seca, manzana Golden madura, hierva… Posee una boca sabrosa, sápida y larga, que invita a un segundo trago.
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Se trata de una Manzanilla muy mineral (piedra de yeso mojada), con leves sensaciones punzantes, no por ello carente de evocaciones frescas en nariz (acetaldehído). En boca se muestra tierna, sin la sequedad propia de las Manzanillas más maduras.
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No faltaré a la verdad cuando afirmo que es la Mejor Manzanilla que jamás he probado; Estamos ante un vino con una intensidad en nariz sorprendente, pura esencia de Sanlúcar concentrada en 75 cl. (encontramios mar, marisma, río y piedra albariza). En boca posee una sedosidad...
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Los Cream siguen siendo uno de los estilos más populosos, a la vez que desconocidos.
Royal Cream es todo un referente en este estilo por su calidad y precio. Tremendamente versátil, ideal con quesos curados y de textura grasa (Payoyo), o para el copeo en el aperitivo, dónde se...
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Una Manzanilla de atenuado punzante y perfil cítrico, con recuerdos a bajamar (algas, piedra ostionera, marisma). El paso por boca es contundente, dejando tras de sí una sensación seca y salina a la misma vez (escama de sal), de final largo y fondo de cabezuelas (lías, frutos secos,...
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Se trata de una Manzanilla muy mineral (piedra de yeso mojada), con leves sensaciones punzantes, no por ello carente de evocaciones frescas en nariz (acetaldehído). En boca se muestra tierna, sin la sequedad propia de las Manzanillas más maduras.
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Un "vino sin histaminas (*)" gracias a un proceso desarrollado por el equipo de microbiólogos de Estévez. Un Fino a imagen y semejanza de La Guita sanluqueña, buscando la frescura, jovialidad y frutalidad.
Múltiples armonías gastronómicas.
(*histaminas: sustancias naturales...
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Un amontillado clásico elaborado de la manera más tradicional, con un mÃnimo de dieciseis años de crianza, y cuyas uvas proceden de una sola parcela, como claramente indica su etiqueta "single vineyard". Un Vino de Pago de gran altura. Muy agradable, seco, con un toque amargo, y excelente...
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Somos unos frikis de Bodegas Urium, del gran Alonso, de Rocío y Mario, y de sus vinos enormes, por ello mismo no podemos ser objetivos al valorar este Fino en Rama Urium. ¡Un vino imprescindible en la nevera de todo #SherryLover!
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Esta es una Manzanilla pasada de añejo estilo. De austera nariz, dónde los punzantes y el nervio de la biológica han dejado paso a aromas de concentración (curry), evolutivas (mieles y flores marchitas). En boca es pura mantecosidad, un trabajo de cabezuelas (crianza sobre lías) que dota...
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La Guita en Rama es una manzanilla que consideramos un tesoro.
De gran pureza, sin filtros, La Guita en Rama muestra de forma directa y expresiva la calidad de las soleras de La Guita. Al igual que en La Guita, toda la uva utilizada en su elaboración es 100% sanluqueña, principalmente del Pago...
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El añejo estilo de Valdespino versó en vinos bien criados, a los que se les añadía una “espuela” de Pedro Ximénez para contrarrestar el acerbo y lo incisivo de la crianza oxidativa. Contrabandista Dry, mantiene viva esa esencia.
Se trata de un vino ideal para iniciarse en el...
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Debo confesar que tengo predilección por Inocente, aunque Tío Pepe fue el medio por del cual muchos acabamos enganchado a los vinos de crianza biológica. Estamos ante un vino muy pálido, de nariz punzante y limpia, con una boca seca y salina.
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Esto es un Palo Cortado, por si tenían dudas al respecto...
En nariz es intenso, incisivo y muy penetrante. Entre las lacas y barnices, nos topamos con las cascaras de frutos secos, los orejones y el caramelo tostado. En boca es contundente, musculado aunque de paso amable...
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El Palo Cortado es una compleja curiosidad enológica debido a su larga crianza oxidativa y las reminiscencias de la finura por la que en un principio fue clasificado. En el paladar tiene la contundencia del oloroso y la delicadeza del amontillado en el aroma.
Color castaño oscuro. Aroma...
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Disfruto con los Amontillados; la jovial crianza biológica y la eternidad de la oxidativa...
51-1ª es un Sr. Amontillado, un vino fragante con el que perderse buscando matices (piel de naranja, anacardos, piel de almendra tostada,...) en una bruma de barnices, lacas y esmaltes de...
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Amontillado seco y expresivo con 30 años de envejecimiento. Un vino en la categorÃa VORS "Vinum Optimum Rare Signatum" (Vino Seleccionado como Ãptimo y Excepcional) coincidente con la frase inglesa "Very Old Rare Sherry". Un vino que no se puede olvidar.
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Manzanilla Madura y plena, de biológica integrada. En nariz compleja, punzante y yodada. Entrada sedosa en boca, seca, salina y de final muy agradable.