Primero fue la Garnacha, después la Mencía, y más recientemente le tocó a la Monastrell… ¿le ocurrirá lo mismo al Prieto Picudo? —Sin lugar a dudas. Lo tiene todo para convertirse en un varietal referente: arraigo local, viñedo en recuperación, personalidad...

No se nos ocurre mejor vino introductorio al varietal que este Estay. Un vino de nariz expresiva (frutos rojos, negros y recuerdos florales) con un fondo especiado a la vez que cremoso, con una acidez vivificante que arrastra al vino hacia el final de la boca. Un plato de arroces a la cazuela de...