Un vino dulce atípico, en el que convergen frutas exóticas, flores blancas y refrescantes cítricos. Produciendo una estimulación de las papilas desde su descorche. Pero la sorpresa radica en su refrescante y frutal paso por boca, bien balanceado con un dulzor comedido, untuoso y balsámico.

A diferencia del Vi de Glass Gewürztraminer, en este Riesling predominan las sensaciones cítricas y mediterráneas (mandarina, naranja, hierbabuena, hinojo,…). Al igual que el anterior, presenta enormes posibilidades gastronómicas, especialmente en postres a base de frutas, hojaldres, crema...

Un Sauternes hecho y maduro, bien reposado en botella, en el que encontramos aromas de geranio y piel de naranja, dejando paso a una boca de frutoas blancos maduros (melón y pera) con un final largo y muy equilibrado.

Seductor color oro viejo, marcado por aromas de mieles, carne de membrillo y piel de naranja, desarrollando una boca muy diferente, en el que el equilibrio dulce-ácido-salado resulta impactante, dejando tras de sí un retrogusto amargo volviendo las evocaciones de pasteleria (crema...

Pyjama Godello pretende combina la generosa estructura y contenido glicérico de los blancos de la vecina Valdeorras, con la rusticidad y nervio de los bercianos.

Ideal con humus, sushi, tartar de carne o pescado...