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José Pariente Sauv. Blanc

8,91 €

Perfil prototípico de los vinos de Sauvignon Blanc (pomelo, hierbas...) lo que se traduce en un vino blanco aromático y redondo, a la vez que fresco.
 

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La bodega José Pariente nace en la década de los años 1960 del sueño de un viticultor, José Pariente, quien, apasionado de su tierra y su variedad reina, la verdejo, inició la producción de vinos artesanales. En 1998, su hija Victoria, heredando esa misma pasión y formada en enología, crea la bodega actual, con el objeto de crear grandes vinos blancos y rindiendo así homenaje a su padre. Y la saga continúa: Martina, tercera generación, está hoy plenamente implicada también en la empresa.

José Pariente Sauvignon Blanc es un monovarietal sometido a una maceración prefermentativa, seguido de un prensado y fermentación a baja temperatura, con el objetivo de conservar los aromas primarios. Posteriormente se mantuvo con sus lías hasta el momento de la clarificación.