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Lolo

6,70 €

Una nueva forma de entender el Albariño, o de saber llegar al público joven, sin renunciar un ápice a su origen.

Destaca por una nariz intensa, floral con recuerdos cítricos (piel de limón), para dejar paso a una boca de acidez contenida, dejando un final cítrico y herbáceo muy agradable.

Un vino que marida con una buena...

 

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Fundada en el año 2006, cuenta en la actualidad con más de 450 socios y 200 hectáreas, constituye la principal cooperativa productora de vino de Rías Baixas. Un melange de suelos y vides del Valle de Salnés, considerado la cuna de la Albariño atlántica.

La bodega está equipada con las últimas tecnologías aplicadas a la elaboración de vinos de calidad (Prensas neumáticas, depósitos de diferentes materiales equipados con control de temperatura, sistemas de filtración y un moderno tren de embotellado) lo que la sitúan a la vanguardia vinícola.

Su éxito se debe a la elaboración de unos Albariños modernos, acompañados de imagen distinguida y arriesgada (el vino de los lunares).

Lolo, el vino introductorio a la Albariño by Paco y Lola, se sometió a una fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, durante casi 3 semanas. Tras estabilizarse se procedió a su embotellado.