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Aalto Magnum

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En poco más de quince años de vida, ha sabido granjearse el respeto de sus vecinos, siendo hoy día un referente en la Ribera. Un vino con el sello inconfundible de Mariano García, al cual lo ha dotado de la componente frutal, complejidad, hondura y equilibrio, que caracteriza sus elaboraciones. Obra culmen armonizando un asado castellano...

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Aalto se funda en 1.999 cuando Mariano García -que fue durante 30 años el director técnico y enólogo de Vega Sicilia- y Javier Zaccagnini -6 años Director del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero- deciden unir sus capacidades y experiencia para iniciar una bodega de corte singular. Partieron de un objetivo concreto: elaborar un vino que se situase entre los mejores del mundo en el plazo de 15 a 20 años y que desde el primer momento mostrase una personalidad diferenciada.

El proyecto ha progresado desde aquel año y la bodega controla hoy 70 hectáreas de viñas viejas con clones antiguos de Tinto Fino, de muy bajo rendimiento y excepcional calidad, situadas en siete municipios diferentes de la Denominación de Origen. Han diseñado una nueva bodega de Quintanilla de Arriba siguiendo exclusivamente criterios para optimizar el proceso de elaboración.

AALTO es un monovarietal de Tempranillo (Tinto Fino), de cuidada vinificación, con una crianza de 15 a 20 meses en barricas 50% nuevas, de roble francés y americano