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OSSIAN Capitel

46,29 €

Ossian Capitel es un vino de terroir que sólo ve la luz en aquellas añadas excepcionales.

Presenta un perfil más oscuro, profundo y especial que Ossian, en el que una fermentación maloláctica parcial en barricas ha balanceado su acidez, dejando al descubierto puntas salinas (¿mineralidad?).

Estamos ante un vino enorme,...

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Pago seguro garantizado

La unión de la tradición con viñedos únicos de más de cien años, el trabajo y dedicación de generaciones de viticultores de la familia Gozalo, la innovación de la mano de una bodega como Pago de Carraovejas y una apuesta firme por la búsqueda de la máxima calidad, hacen del proyecto Ossian una de las referencias entre los mejores vinos blancos españoles de los últimos años.

Ossian Capitel es actualmente la máxima expresión de la Verdejo (procedente de un pequeño viñedo de cepas viejísimas), vinificada con mimo con el fin de preservar las bondades del mismo, con el que se le dota de una longevidad impropia de estos vinos.

Un total de 3.300 kg. de uva, 1.600 litros de mosto, cuatro barricas de 228 litros y una barrica de 600 litros, es el cupo de este tesoro enológico al alcance de muy pocos.