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Dominio de Tares Cepas Viejas

14,75 €

Cepas Viejas es el “buque insignia” de la bodega; Se nos presenta una Mencía sutil, con un carácter más continental.

Sin lugar a dudas, uno de los mejores Mencías en relación calidad-precio. Marida con guisos y platos tradicionales de cuchara.

 

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En el año 2000 se fundó Bodegas Dominio de Tares, convirtiéndose en una de las pioneras de la zona. Un nacimiento que se produjo once años después de la puesta en marcha de la propia D.O. Bierzo.

La Primera añada de la bodega salió al mercado ese mismo año, cosechando un rotundo éxito de crítica, posicionando sus vinos en el mapa enológico español.

Actualmente controla más de 30 has de viñedo, asentados en diferentes parajes bercianos, tanto en el Bierzo bajo, medio y alto.

Dominio de Tares Cepas Viejas es un monovarietal de Mencia, sometido a una maloláctica en barricas nuevas y usadas, seguido de 9 - 12 meses en las mismas (tres trasiegos en luna menguante), y 6 meses adicionales en botella.