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Ferrer Bobet Viñas Viejas

31,23 €

Un vino colmado de fruta, que perfuma la estancia desde su descorche, transportándonos a una ladera de licorella.

Fruta, mucha fruta, seguido de notas florales (viletas), especiados y piedra mojada; Posee una boca sedosa y fresca, bien sustentada por una madera elegante.

Ideal acompañando a carnes rojas asadas en hornos de...

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Sergi Ferrer-Salat y el enólogo Raül Bobet. Dos apasionados de los vinos que han perpetuado una larga tradición vitivinícola respetando la tierra y reflejando con elegancia y frescor, la harmonía del Priorat Catalán.

 

FERRER BOBET VINYES VELLES 

VARIEDADES: Viñas viejas de Cariñena (70%) y Garnacha negra (30%). Vendimia manual en cajas de 10 kg de uvas procedentes de costers y terrazas de pizarra. Clasificación grano a grano en una doble mesa de selección y posterior llenado de depósitos por gravedad.

FERMENTACIÓN: Fermentación en depósitos de madera de 15 y 30 Hl.

CRIANZA: Transformación maloláctica y crianza realizadas en botas de roble francés de grano fino y tostado ligero y medio durante 15 meses.

EMBOTELLADO: Sin clarificar ni filtrar. Crianza mínima en botella de 11 meses.