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Tares P3

45,98 €

Bien avalado por la crítica vitivinícola. Un vino delineado para alcanzar “El Olimpo” de los grandes vinos del mundo, en el que se conjugan la singularidad de un único pago, con una vinicultura adaptada y pensada para tal fin.

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En el año 2000 se fundó Bodegas Dominio de Tares, convirtiéndose en una de las pioneras de la zona. Un nacimiento que se produjo once años después de la puesta en marcha de la propia D.O. Bierzo.

La Primera añada de la bodega salió al mercado ese mismo año, cosechando un rotundo éxito de crítica, posicionando sus vinos en el mapa enológico español.

Actualmente controla más de 30 has de viñedo, asentados en diferentes parajes bercianos, tanto en el Bierzo bajo, medio y alto.

Tares P3, procede de la viña de San Carlos, asiento de cepas pre-filoxéricas sin injertar de 110 años de edad. Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado en roto-fermentors de 600L con su propia levadura natural. Le sigue una maloláctica en barrica nueva de roble francés, con 15-18 meses en las mismas (tres trasiegos en luna menguante), y 24 meses adicionales en botella.