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Quinta de Aves Chardonnay

8,12 €

Este varietal oriundo de la región “chablisienne”, y afamada por dar nombre a alguno de los más laureados vinos del mundo, ha encontrado en esta pequeña comarca manchega un lugar donde liberarse de corsés, desabrocharse las corbatas, y expresarse en su forma más jovial y desenfadada.

Nos asalta aromas tropicales, sin caer en...

 

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Quinta de Aves se remonta a los años ‘80, cuando su fundador, Manuel Casado, adquirió una finca con 500 hectáreas de extensión. Tras 25 años implementando constantes mejoras, y más de 10 años realizando diferentes pruebas de elaboración, la bodega comenzó el embotellado de sus propios vinos bajo la marca Quinta de Aves.

Quinta de Aves cuenta con 75 hectáreas de viñedo donde se pueden encontrar variedades autóctonas como el Tempranillo o Moscatel; y variedades internacionales como Syrah, Cabernet Franc, Chardonanay o Sauvignon Blanc. Situada en torno a 700 metros de altura en Campo de Calatrava, la finca está asentada en terras de origen volcánico cuyas propiedades confieren a los vinos un carácter muy especial.

Quinta de Aves Chardonnay está elaborado con uvas de dicho varietal, vendimiadas en su punto de sazón, y sometidas a una leve maceración prefermentativa buscando dotar al vino de una mayor carga aromática. Fermentado a baja temperatura.