Abadía Retuerta Selección Especial 2018

Abadía Retuerta es uno de los proyectos enológicos con mayor proyección internacional, además de ser una de las bodegas mejor equipadas. Una bodega enclavada en un viejo monasterio de de la orden Premonstratense, el monasterio de Santa María de Retuerta, a orillas del río Duero. En los suelos de aluvión y laderas que circundan la bodega, se asientan los viñedos de Abadía Retuerta, los cuales parcelan y vinifican en depósitos independientes, exprimiendo lo mejor de cada pago (en total suman 54 parcelas).

La bodega fue diseñada (Pascal Delbeck) para poder trabajar por gravedad (sin necesidad de bombas), además de ser pioneros en la introducción de las mesas de selección manual de racimos, buscando la excelencia en sus vinos. Para ello, contó desde sus inicios con el saber hacer de uno de los genios de la enología nacional, Ángel Anocibar, primer español doctorado en Enología por la Universidad de Burdeos.

Selección Especial nace de la selección de las mejores uvas de cada uno de sus pagos y el saber hacer de Ángel Anocibar, quien ensambla magistralmente la Tempranillo ribereña, con la exótica Syrah y la elegante Cabernet Sauvignon. Madura 11-12 meses en barricas de roble francés.