España

D.O. Cava

Agusti Torello Mata Brut 2018

Macabeo, Parellada, Xarel-lo

12,40  inc. impuestos

6 disponibles

Botella de 75 cl.

Recíbelo en 24/48h

Categoría:

Descripción

¿Se imaginan poder encapsular la esencia del cava brut nature en una botella? Si consiguen crear tal imagen, es muy probable que en ella intuyan la inconfundible silueta de una botella de Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature.

Con las tres variedades clásicas como eje vertebrador, este excelso espumoso adquiere, tras cuatro años de crianza en botella, un carácter y una elegancia realmente extraordinarios. Luce dorado, con burbuja minúscula y continua. En nariz, fruta blanca, cítricos y delicados pétalos de flor blanca a medio marchitar. Su boca es sobria, vestida de fino amargor, como corresponde a un Brut Nature de larga crianza. Su paso es cremoso y suficientemente fluido, marcado por seductores aromas de piel de almendra tostada, mantequilla y finos tonos anisados. Final muy elegante y persistente, adornado de recuerdos de levaduras y pétalos de rosa.

NOTA: Como es norma de la casa y auténtico compromiso de calidad, en todas las botellas se incluye la fecha de degüelle que indica el momento en el cual el cava ha finalizado su crianza.

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

, ,

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Amarillo dorado. Tamaño de burbuja pequeña, desprendimiento constante.
Nariz:
Límpido y fresco. Notas a fruta blanca y hierbas de montaña.
Boca:
Seco, fresco, muy sabroso. Recuerdos a cítricos como el pomelo. Carbónico presente pero equilibrado, vivo.
Temperatura de servicio:
Entre 6ºC – 8ºC
Maridaje:
Apto para aperitivos, mejillones al vapor, langostinos o incluso muy interesante con jamón ibérico. No olvidar maridaje por contraste o tradición con postres dulces.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Vendimia manual. Elaborado con levaduras del propio viñedo. Prensado suave. Vinificación de cada variedad por separado durante 28 días en depósitos de acero inoxidable a 16 ºC.
Envejecimiento:
Crianza en rima de 3 años a una temperatura constante de 17 ºC.
Embotellado:
Lote: dia, mes y año del degüelle. El final de los años de crianza en la bodega, cuando se eliminan las lías de cada botella, y se coloca el tapón de corcho definitivo.
Crianza en rima de más de 50 meses. Dosaje inferior a 7 gramos de azúcar por litro.

Valoraciones (0)

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Agusti Torello Mata Brut 2018”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *