España

D.O. Ribera del Duero

Alonso del Yerro

Tempranillo

18,56  inc. impuestos

Agotado

Categoría:

Descripción

Alonso de Yerro nace de la pasión que comparten María del Yerro y Javier Alonso, que desde el año 2002, se instalaron en la finca Santa Marta (Roa, Burgos) para trabajar un conjunto de parcelas rigurosamente seleccionadas, plantadasen los 80’s con uvas de la variedad tempranillo, con el objetivo de elaborar vinos de gran calidad.

En su apuesta por la excelencia, encomendaron la tarea elaboradora al bordelés Stéphane Derenoncourt, prestigioso enólogo de propiedades como La Mondotte y Château Canon La Gaffelière, junto con Lionel Gourge, enólogo residente.

Alonso del Yerro es un monovarietal de Tempranillo, fermentado/macerado en depósitos durante 20-25 días,terminándose de pulir en barricas de roble francés (10% nuevas), durante 12 meses.

Ficha Técnica

D.O.

Grado

Bodega

Variedad de Uva

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Color rojo profundo
Nariz:
 Amable, redonda y aromática. La fruta es madura sin matices de mermelada.
Boca:
Los taninos son elegantes salvo en algunos bloqueos en suelos muy sueltos cuya evolución se ha tenido en cuenta en la bodega.
Temperatura de servicio:
Entre 16 ºC.
Maridaje:
Crujientes de camembert y mermelada de tomate, secreto ibérico con salsa de queso Idiazabal, risotto de setas y parmesano.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Envejecimiento:
Crianza de unos 12 meses en barricas de roble francés (el 10% nuevas).

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