D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Amontillado 1/15
Palomino Fino
101,10 € inc. impuestos
Agotado
Categoría: Vinos
Descripción
Bodegas Alonso, es el emblema de hermanos Asencio, actuales propietarios y responsables del patrimonio enológico que dejaron atrás Bodegas Méndez, Pedro Romero y Gaspar Florido, entre ellas las reliquias de Ánsar Real (más de 125 años) y GF-25. Vinos emblemáticos, que sin lugar a dudas, están próximamente en nuestro SherryClub.
Pero además de la conservación de estos grandes vinos viejos, Bodegas Alonso se planteó el reto de revivir y revalorizar estos tesoros únicos.
Amontillado 1/15 es una amontillado de puro encaste “Gaspar Florido”, una de las lineas más puras del “Old Style Sherry”. Una “rara avis” de edición limitadísima…
Ficha Técnica
Añada | |
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Grado | |
D.O. | |
Bodega | |
Variedad de Uva | |
Tipo | |
Formatos | |
País |
CATA
CATA
Vista:
Caoba vieja bruñida con reflejos ambarinos teñidos de cobre y un rastro verde en el borde.
Nariz:
Notas de caramelo y almendra glicéricas maduras aromáticas más atractivas con rastros de cedro en la parte delantera. Hay un lado más serio detrás con rastros de salinidad, roble viejo y frutos secos.
Boca:
Bastante fresco en la entrada gracias en gran parte a la acidez volátil, luego se extiende generosamente en el paladar con notable glicerina y muchas nueces tostadas antes de volver a un estilo más fresco, tántrico y salado, pero siempre hermosamente equilibrado y con un largo, seco y notable tanino.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Atun rojo de almadraba
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