Amontillado 51-1ª VORS

Fundada en 1772 por Thomas Osborne Mann, quien se asentó en Cádiz a fines del siglo XVIII. En 1854 Le sucede su primer hijo, Tomás Osborne y Böhl de Faber, hasta 1935. Entre 1935 y 1972 la empresa es dirigida por Ignacio Osborne Vázquez, marcando el momento de su gran expansión en España. La empresa logró desde su fundación gran expansión, consolidándose en la primera mitad del siglo XX. En la década de los 60 se caracterizó por una notable campaña publicitaria en la que se representa a la compañía mediante la silueta negra de un toro de lidia.

Puede parecer un poco de un nombre técnico, pero 51-1a  ( 51 Primera ) es el nombre de la primera fila de Solera n ° 51, un grupo de botas llena por primera vez en 1830, probablemente por el propio Pedro Domecq. Comenzó como un Manzanilla y se convirtió en Amontillado con el tiempo. Como Jerez VORS , se garantiza que sea por lo menos 30 años de edad, pero en realidad es probable que sea de 50-60 años en promedio. Sólo alrededor de 600 botellas se retiran cada año.

Este vino fue elaborado con anterioridad por Pedro Domecq, una de las bodegas de nuestro país que contó con mayor prestigio. La histórica casa Pedro Domecq se ha desmantelado en los últimos años, podríamos decir que prácticamente ha desaparecido. Su sucesora es Fundador, pero algunas de sus marcas de jerez de más calidad están repartidas entre Caballero y Osborne. En la actualidad la solera de Sibarita forma parte de la casa Osborne.