España

D.O. Ribera del Duero

Arrocal Roble 2021

Tempranillo

8,80  inc. impuestos

12 disponibles

Botella de 75 cl.

Recíbelo en 24/48h

Categoría:

Descripción

Bodegas Arrocal es un proyecto encabezado por Rosa Arroyo y Moisés Calvo, quienes en 1999 decidieron poner en valor la herencia vitícola de su familia, elaborando sus propios vinos. En la actualidad cuentan con 65 hectáreas de viñedo diseminado por el término de Guimiel, plantadas con Tempranillo, y alguna plantación de Cabernet Sauvignon, Merlot o Albillo. La supervisión técnica corre a cuenta de Isaac Fernández Montaña, enólogo formado en Bodegas Mauro, de la mano de su tío Mariano García.

Arrocal es un coupage de 97% Tempranillo, 2% Cabernet Sauvignon y 1% Merlot. Tras el despalillado de la vendimia, esta se encuba y macera en torno a 12 días, tras los cuales pasa a barricas de roble francés y americano para culminar una crianza de 8 meses en las mismas.

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Rojo cereza picota con reflejos azulados, propios de su juventud. Brillante, limpio y con buena profundidad de capa.
Nariz:
Vino amplio, fresco y con complejidad aromática. En su inicio se marca la fruta roja, como las cerezas y las guindas, junto a la fruta negra, zarzamoras y grosellas.
Boca:
Entrada sedosa, agradable y amplia. Con cuerpo medio-alto y taninos finos.Un paso en boca fresco pero largo, con sensación de volumen.
Temperatura de servicio:
Entre 15 – 16ºC
Maridaje:
Ideal con cualquier entrante, desde quesos curados o grasos, hasta carnes de ave y pescados a la plancha, platos de pasta y arroces

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Envejecimiento:
Crianza de 9 meses en barricas de roble francés y americano.

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