As Sortes 2021

Rafael Palacios es hijo de D. José Palacios Remondo (fundador de Bodegas Palacios Remondo) y un apasionado de la elaboración de los vinos blancos. Tras unas primeras experiencias en la bodega familiar, creó su propia bodega en Galicia, bajo la D.O. Valdeorras, donde encontró unos viñedos viejos de godello, ideales para elaborar sus blancos refinados, los cuales cultiva recuperando la viticultura tradicional, sin uso de herbicidas ni tratamientos de síntesis.

As Sortes es un vino blanco elaborado con uvas de la variedad autóctona Godello, con edades comprendidas entre los 40 a 95 años. Vendimia manual selectiva por parcelas, producción baja. La fermentación se realiza en barricas de 500 lts. de roble francés. Procedente de pequeñas parcelas en propiedad, situadas en el municipio O Bolo (Valdeorras), en bancales y laderas pronunciadas de orientación norte y noreste, en el entorno de los 700 metros de altitud. Los suelos son de arenas gruesas de origen granítico. El clima es de influencia atlántica y carácter continental.