Descripción
Cote, como lo conocemos en el sector, es una persona muy entrañable que ha sabido prestigiar sus conocimientos en la D.O. Ribera del Duero estando involucrado en muchos proyectos de relevancia en la zona. Actualmente, se encuentra inmerso en su propio proyecto con una vocación clara: trabajar la viña y la uva tempranillo en todas sus expresiones dentro de Castilla y León. Con el convencimiento que los grandes vinos se hacen en la viña, se dedicó a buscar viñedos singulares y excepcionales que le llevó a moverse por toda Castilla y León. Hoy por hoy soló trabaja con la uva tempranillo de 5 municipios diferentes: Burgos, Segovia, Zamora, Cigales y Soria.
Siempre he pensado que el vino refleja mucho de la persona que lo elabora y este vino cumple con mi idea. Cote es una persona sorprendente, singular, lleno de personalidad, intrigante, algo granuja, pero fino y elegante y con estas palabras definimos claramente a sus vinos. Son vinos elaborados con uva tempranillo de las distintas castas que se encuentran en la Ribera del Duero: Tempranillo, Tinta del País, Tinta de Toro, Tinta Aragonesa y Tinta fino. Todas de viñedos de entre 35 a 180 años. Es un vino lleno de fruta y madera muy bien integrada, que se encuentra en un momento ideal de consumo. No dejes de probar este vino que no abunda en el mercado y no es fácil de conseguir.
José Luis Becerra y Olmedo
