España

D.O. Penedès

Bru de Gramona 2016

Pinot Noir

24,50  inc. impuestos

4 disponibles

Botella de 75 cl.

Recíbelo en 24/48h

Categoría:

Descripción

Gramona es una de las bodegas más reputadas de la D.O. Penedés y CAVA (Ver CAVAS), atesorando una dilatada tradición que se remonta a 1850. Se enclava en Sant Sadurní d’Anoia, dónde elaboran vinos con un marcado terruño netamente mediterráneo, de enorme potencial de guarada.

Los orígenes de esta casa bodeguera hay que buscarlos en el seno de la familia Batlle, integrándose el apellido Gramona en la familia, en 1913 con el matrimonio de los dos únicos hijos de estas dos familias, Pilar Batlle y Bartolomeu Gramona. Gramona cuenta hoy con más de 150 hectáreas propias y/o controladas (La Plana, Mas Escorpí, El Serralet, Font Jui, etc).

Bru es un monovarietal de Pinot Noir biodinámico, procedente de Mas Escorpí. Fermenta en pequeños tinos de 3.000L de capacidad. Durante la elaboración se producen bazuqueos tradicionales poco agresivos durante dos semanas para preservar la sedosidad de los taninos. Después del descube se llenan las barricas de 300 litros de roble francés Alier (grano fino y Tostado medio) donde se realiza de forma espontánea la fermentación maloláctica y la posterior crianza con lías finas hasta el inicio de la primavera. El vino estará un total de 8 meses en un 33% de barrica nueva y después pasará a la botella donde se redondeará durante mínimo un año antes de salir al mercado.

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Granate de capa media con ribetes aframbuesados
Nariz:
Intenso y concentrado. Frutos del bosque en sazón – mora, grosella negra -. Un deje floral (violeta) se funde con las notas de crianza – vainilla, pimienta, hoja de tabaco, recuerdos de chocolate.
Boca:
Entrada contundente, cuerpo medio, tanino pronunciado. En retronasal vuelve la fruta negra, las especias y un apunte de tapenade. Cierra el conjunto una larga y vivaz acidez.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Todo tipo de carnes, Embutidos, Platos de cuchara, Aves, Cordero, Asados

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en un 33% de barrica nueva y en botella durante un mínimo de 1 año antes de salir al mercado.

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