Vista:
Violeta intenso y muy brillante
Nariz:
Potente, presenta notas de fruta negra sumadas a toques animales y minerales.
Boca:
Complejo, goloso y suave. Aterciopelado y con taninos bien integrados.
D.O. Bierzo
Castro de Valtuille Barrica
Alicante bouschet, Mencía
13,25 € inc. impuestos
Agotado
Descripción
En la actualidad Castro Ventosa refleja el espíritu más tradicional de la elaboración de los vinos en armonía con la experiencia heredada generación tras generación, y solo el cultivo de su propia tierra garantiza su personalidad a la hora de elaborar sus vinos.
Los vinos son el resultado del proceso de los frutos que año tras año han pasado generación a generación, ya son entorno a 60 ha. de viñedo en el pueblo de Valtuille de Abajo, el 80% con más de 50 años y de las variedades que nuestros ancestros fueron creyendo mejores para sus vinos.
El viñedo está ubicado sobre las lomas del pueblo de Valtuille de Abajo, son unas 300 parcelas asentadas sobre diferentes suelos y diferentes orientaciones garantizando así la diversidad organoléptica de nuestros vinos.
La familia Pérez dirige en la actualidad esta bodega, y en la que aún presnta asesoramiento el afamado enólogo Raúl Pérez.
El Castro de Valtuille Barrica es un monovarietal de Mencía, fermentado con una parte de la uva sin despalillar, seguido de una estancia en maderas de diferentes usos, durante 12-14 meses.
Ficha Técnica
| Grado | |
|---|---|
| D.O. | |
| Bodega | |
| Variedad de Uva | |
| Formatos | |
| País | |
| Tipo |
CATA
CATA
Temperatura de servicio:
Entre 14ºC – º 16ºC
Maridaje:
Carnes blancas, Embutidos, Verdura asada
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Envejecimiento:
12 meses en barricas usadas de roble francés.
Valoraciones
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