Vista:
Rubí brillante
Nariz:
Compleja, con notas de fruta negra y hierbas medicinales.
Boca:
Fresca, con una estructura aterciopelada. Fondo mineral.
Descripción
Jesús Cantarero, Andreas Kubach (MW), Gorka Eizaguirre, Sam Harrop (MW) o Tao Platón (enólogo y futuro MW, no lo duden) son alguno de los nombres que conforma Península Vinicultores, un elenco con una dilatada experiencia trabajando, elaborando y vendiendo vinos en todo el mundo durante décadas. Esto los sitúa en una posición aventajada en el conocimiento del mercado, lo que los hace sabedores de que la única arma con el competir en este mercado maduro, es a través de vinos respetuosos con el terroir y las tradiciones locales.
Las bodegas y viñedos que forman el grupo, además de la línea Viñedos de Montaña, Fontana, Quercus, Mesta, Badiola y Apóstata.
Vino de Cebreros se elabora con Garnacha, la cual fermenta en tanques de hormigón.
Ficha Técnica
CATA
CATA
Temperatura de servicio:
Entre 14 – 16°C
Maridaje:
Asados, carnes blancas, Jamón ibérico de bellota, quesos de oveja, Risotos.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Vinificación:
Las uvas se despalillan y estrujan. Fermentación en depósito de hormigón y acero inoxidable.
Envejecimiento:
Vino tinto joven sin crianza
Valoraciones
No hay valoraciones aún.