Nariz:
Aromas genuinos.
Boca:
Su sabor es propio de un Champagne Bollinger La Grande Annee.
Descripción
Maison fundada en 1829. Bollinger elabora champagnes con un estilo sofisticado, poderoso y complejo. Sus 165 Ha. están plantadas con viñas Grand Cru y Premier Cru y es una de las pocas Maison que produce la mayoría de sus propias uvas. Es asimismo la primera que ha obtgenido la Certificación de Alto Valor Medioambiental. Bollinger es posiblemente el más internacional de los campagnes, vocación que le viene desde el principio, y que por su fuerte penetración en el mercado inglés desde 1858, le llevó a ser el favorito de James Bon. Actualmente está presente en más de 100 paises.
Estilo de la casa.
Champagne clásicos, dominados por la pinot, con gran potencial de longevidad y complejidad, tendiendo hacia los tostados (galleta), debido a la influencia del roble más que de la Chardonnay, que juega un papel menor.
Hay una notable diferencia de estilos entre los Champagne de añada y los sin añada.
Ficha Técnica
| Añada | |
|---|---|
| Grado | |
| D.O. | |
| Bodega | |
| Variedad de Uva | |
| Formatos | |
| País |
CATA
CATA
Temperatura de servicio:
Entre 8ºC – 10ºC
Maridaje:
Vieiras, ostras a la parrilla o un pollo del bosque acompañado de patatas y trufas.
Valoraciones
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