Francia

D.O. Champagne

Champagne Charles Mignon Premium Réserve Brut Premier Cru

Chardonnay, Pinot Noir

39,90 

29 disponibles

Botella de 75 cl.

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Categoría:

Descripción

Equipada con una moderna bodega de elaboración, la Maison Charles Mignon elabora grandes champanes de precisión, valiéndose de sus viñedos del valle del Marne, en el Côte des Blancs, famosa por la calidad de su Chardonnay. Además, Charles Mignon, posee excepcionales viñedos en el corazón del pueblo de Grand Cru de Chouilly.

Por su calidad, desde 2003, es aceptada miembro de la UMC, la Union des Maisons de Champagne. Situando a la propiedad junto a las casas de champán más grandes y prestigiosas.

Charles Mignon Brut Premium Reserve está elaborado con un 20% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay, 55% de Pinot Meunier. Procedentes de viñedos del Valle de la Marne «Chavot, Monthelon, Moussy, Epernay, Fleury la rivière, Venteuil, Port à binson, Jonquery, Barbonne, Bergère les vertus, Leuvrigny» et du Sézannais « Vitry ». Complementado con un 20 – 40 % de vinos reservas de la propiedad.

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

,

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
 Dorado, limpio y brillante, elegante burbuja.
Nariz:
Aromas de melocotón, miel, seguido por notas de flores blancas y mantequilla.
Boca:
Confirmación de los aromas, notas cítricas, con carácter, elegancia y una gran persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 6 – 8ºC
Maridaje:
Perfecto con pollo y ‘risotto’ con hongos.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Uvas prensadas cerca del viñedo y fermentadas en pequeños tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Elaboración según el método tradicional con un 25% de vinos reserva.
Envejecimiento:
Crianza de 24 a 36 meses en la oscuridad de su bodega tradicional a una temperatura constante de 12 ºC. Dosage moderado de 8 gramos de azúcar por litro.

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