España

D.O. VP Dominio de Valdepusa

Magnum Dominio de Valdepusa Graciano 2010

Graciano

55,68  inc. impuestos

Agotado

Categoría:

Descripción

Dominio de Valdepusa es propiedad desde 1292, de la familia de D. Carlos Falcó, Marqués de Griñón, situada  en el término toledano de Malpica de Tajo. Contando con una superficie de 50ha, que incluyen la viña original (14 ha) de cepas Cabernet Sauvignon plantadas en 1974. Ampliada desde 1991, con las variedades “Syrah” y “Petit Verdot” -ambas pioneras en España- y “Graciano”. Plantadas en un suelo arcilloso, con una base de piedra caliza, que aporta finura y potencial de envejecimiento a sus vinos

La casa principal y la bodega del Dominio de Valdepusa se asientan en edificios históricos del siglo XVIII, se encuentra bien adaptada y equipada con la más moderna tecnología vinícola, contando además con una sala de barricas con capacidad de hasta 2.000 barricas.

La propiedad fue reconocida en 2002 por el Estado español, como la primera Denominación de Origen de pago. En 2003 se convalidó este reconocimiento por la Unión Europea, convirtiendo a Dominio Valdepusa en la primera finca española en recibir un reconocimiento solo obtenido anteriormente por pagos míticos como “Domaine de la Romanée Conti” (Borgoña) o “Sassicaia” (Toscana). Su producción actual de 300.000 botellas, asesorada por el prestigioso enólogo bórdeles Michel Rolland, se centra exclusivamente en vinos tintos elaborados en base a los viñedos propios.

Dominio de Valdepusa Syrah se elabora en base a uno de los viñedos más viejos de Syrah de España. Su vendimia es manual, seguida de despalillado y encubado, donde se lleva a cabo una maceración prolongada de hasta 5 semanas. Finalmente completa su crianza con 12 a 15 meses en barricas de roble francés con diferentes usos.

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Color rojo picota intenso, muy bien cubierto de capa, propio de un vino de larga vida
Nariz:
Aromas complejos, combinando sabiamente la fruta bien madura y las notas especiadas, balsámicas y florales (violetas).
Boca:
Potente, bien equilibrado y sabroso, sedoso, de suave acidez y abundancia de taninos maduros, que dan un paso en boca carnoso y aterciopelado.
Temperatura de servicio:
Entre 16 ºC.
Maridaje:
Es una gran elección para acompañar atún rojo.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Elaborado bajo una vinificación personalizada, de mínima intervención y sensible a las características únicas de su viñedo. Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada durante 4 o 5 semanas.
Envejecimiento:
La crianza se realiza durante 20 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés.

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