España

D.O. Rías Baixas

Fillaboa 2021

Albariño

14,20 € inc. impuestos

12 disponibles

Botella de 75 cl.

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Categoría:

Descripción

Fillaboa es una de las posesiones vinícolas más extensas de Galicia, bañada en su entorno por los ríos Tea y Miño. Rodeada de un entorno histórico único. Cuenta con 74 hectáreas de viñedo propio se dividen en 12 parcelas delimitadas y orientadas al sur.

Fillaboa es un monovarietal de albariño, elaborado con un coupage de pagos, entre los que se incluyendo parte del Monte Alto. Fermentado en depósito de acero inoxidable, a baja temperatura.

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz:
Alta intensidad de aromas a fruta madura, piña, manzana, mango y cítricos. Muy franco y aromático.
Boca:
En boca es suave, con sabor untuoso y estructurado. Posee una acidez muy bien integrada. Es equilibrado, fresco y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7ºC – 10ºC
Maridaje:
Pescado blanco y azul, mariscos, ahumados, cremas, sushi o foie.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 14 ºC y 16 ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses sobre sus propias lías en depósito de acero inoxidable.

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