D.O. Ribera del Duero
Francisco Barona 2021
Albillo, Garnacha, Tempranillo
37,00 € inc. impuestos
Agotado
Categorías: Más vendidos, Vinos
Descripción
Francisco Barona está elaborado con cepas viejas de Tinto Fino, Garnacha y Albillo procedentes de 9 pagos plantados entre 1908 y 1948, situados en los municipios de Roa, Anguix y La Aguilera.
Las cepas con las que se elabora Francisco Barona están sobre suelos profundos de arenas, arcillas, calizas y gravas, a una altitud entre los 805 y los 910 metros. Estos viñedos son trabajados bajo la viticultura biodinámica. En bodega realizan los procesos artesanalmente y con muy poca intervención.
Francisco Barona es un vino maduro, amplio y complejo. En nariz destacan los aromas de frutos rojos sobre un fondo especiado y mineral. En boca es sedoso y muy largo.
Ficha Técnica
Añada | |
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Grado | |
D.O. | |
Bodega | |
Variedad de Uva | |
Tipo | |
Formatos | |
País |
CATA
CATA
Vista:
Capa cubierta de color rojo púrpura. Limpia y brilante.
Nariz:
De gran intensidad aromática, predominio de la fruta roja como frambuesa y los arándanos, notas de regaliz negro y cacao.
Boca:
En boca es suave, fresco, tanino goloso y de gran persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 15-18ºC
Maridaje:
Especialmente recomendado para carnes blancas, asados, legumbres o quesos de oveja.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Vinificación:
Ya en bodega fermenta con levaduras autóctonas, realizando la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés
Envejecimiento:
Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés.
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