España

D.O. Cava

Gramona Imperial Gran Reserva Brut 2016

Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo

21,99  inc. impuestos

25 disponibles

Botella de 75 cl.

Recíbelo en 24/48h

Categoría:

Descripción

Gramona es una de las bodegas más reputadas de la D.O. Penedés y Corpinnat, atesorando una dilatada tradición que se remonta a 1850. Se enclava en Sant Sadurní d’Anoia, dónde elaboran vinos con un marcado terruño netamente mediterráneo, de enorme potencial de guarada.

Los orígenes de esta casa bodeguera hay que buscarlos en el seno de la familia Batlle, integrándose el apellido Gramona en la familia, en 1913 con el matrimonio de los dos únicos hijos de estas dos familias, Pilar Batlle y Bartolomeu Gramona. Gramona cuenta hoy con más de 150 hectáreas propias y/o controladas (La Plana, Mas Escorpí, El Serralet, Font Jui, etc).

Gramona Imperial es un coupage de 50% Xarel·lo, 40% Macabeo, y 10% Chardonnay, fermentadas por separado a baja temperatura, seguido de un esmerado ensamblaje y posterior dosaje de tiraje. Pasa más de 60 meses en rimas antes del degüelle y dosaje de expedición (8 g/l).

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Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

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Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Amarillo pajizo, con reflejos de oro nuevo.
Nariz:
Perfumes de manzana, galletas, especias, flores y frutos maduros con fondos tostados
Boca:
 Tacto crujiente y tónico a la vez, junto con una prolongada disposición ácido-suave y una agradable voz alcohólica.
Temperatura de servicio:
Entre 6ºC – 8ºC
Maridaje:
Gramona Imperial es, sobre todo, muy versátil. Se puede tomar durante toda la comida, desde el aperitivo hasta la sobremesa.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Las variedades de uvas que participan en el ‘coupage’ se vinifican por separado. Se usa mesa de selección, la uvba entra a la bodega por gravedad. Prensado del racimo entero. Usan las cabezas y los corazones (52,5%) del fraccionado con prensas especializadas en el prensado de uva entera de fincas provenientes de 12 viticultores de Aliances per la Terra. El toque de licor de expedición que proviene de su solera centenaria aporta la firma inconfundible de la casa, símbolo de elegancia que ha hecho que este espumoso se convirtiera en un clásico.
Envejecimiento:
Crianza en rima de más de 50 meses. Dosaje inferior a 7 gramos de azúcar por litro.

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