D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Amontillado Great Duke 12 años

Name: Amontillado Great Duke 12 años
SKU: 6870
Price: 18.75 EUR
Availability: InStock

Palomino Fino

18,75 € inc. impuestos

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Categoría: Vinos

Descripción

La mejor evolución de la Manzanilla Pasada Maruja es este amontillado. A pesar de tener una crianza media bajo velo de flor de 12 años, es un amontillado joven. Te recordará a la almendras tostadas y a los sutiles aromas de la brisa marina. Sabroso y muy salino, con notas de soja y curry. Un espectáculo para tu paladar.

Ficha Técnica

Añada	N/A
Grado	17.5%
D.O.	Jerez-Xérès-Sherry
Bodega	Juan Piñero
Variedad de Uva	Palomino Fino
Tipo	Generoso
Formatos	75 cl.
País	España

CATA

Vista:

Color ámbar.

Nariz:

Muy seco y afilado. Aromas de almendra tostada, marino y ahumado.

Boca:

Salino, punzante, directo. Notas ahumadas y recuerdos de almendras tostadas.Amplio, fresco, con mucha estructura y taninos muy pulidos. Carnoso y con una acidez vibrante. Final largo lleno de sensaciones aromáticas.

Temperatura de servicio:

Entre 12 y 14 ºC.

Maridaje:

Ahumados, quesos curados, carnes blancas, pescado azul, espárragos y alcachofas.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Envejecimiento:

Primera fase de crianza biológica de 12 años de media en el tradicional sistema de criaderas y soleras, donde el velo de flor deja paso a una etapa oxidativa durante muchos años. Sistema de 3 criaderas.