España

D.O. Jumilla

Juan Gil Etiqueta Azul 2021

Cabernet Sauvignon, Monastrell, Syrah

25,00  inc. impuestos

6 disponibles

Botella de 75 cl.

Recíbelo en 24/48h

Categoría:

Descripción

Desde que en 1916 Juan Gil Jiménez construyera la bodega, una sola idea ha movido a las sucesivas generaciones que se han hecho cargo de ella:

Hacer un buen trabajo y llevar con orgullo el nombre de su marca.

Juan Gil Guerrero, hijo del fundador, primero, y su nieto Juan Gil González, después, mejoraron y consolidaron la bodega, aplicando los conocimientos tradicionales del oficio transmitidos de padres a hijos. Actualmente, la cuarta generación enlaza la tradición con la revolución técnica, es la que recoge los frutos del trabajo de sus predecesores:

El reconocimiento internacional a la calidad de sus productos resumidos en el nombre Juan Gil.

Juan Gil Etiqueta Azul es una nueva referencia de la familia Gil que ha venido a sustituir al Juan Gil 18 meses. Un vino elaborado mayoritariamente con la uva Monastrell procedente de viñedos muy viejos. Ha permanecido 18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Ficha Técnica

D.O.

Grado

Bodega

Variedad de Uva

, ,

Tipo

Formatos

País

Añada

CATA

CATA

Vista:
De color rojo picota intenso con ribete de tonalidad granate.
Nariz:
Resulta potente y en ella dominan aromas a fruta negra madura junto a notas torrefactas y balsámicas.
Boca:
Compleja y bien estructurada, untuosa y madura. La entrada es agradable y muy persistente, con nueva presencia de notas torrefactas, de cacao y especias. Tinto equilibrado y armónico, sabroso, fácil de beber y de gran complejidad.
Temperatura de servicio:
Entre 16ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Elaboración en pequeños lagares de 5.000 kilogramos de capacidad. La fermentación alcohólica se efectuó de forma independiente para cada una de las variedades en tanques de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realizó en barricas nuevas de roble francés y americano.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano. Seguidamente se procedió a su ‘coupage’ en un depósito de acero inoxidable, permaneciendo en reposo hasta su embotellado.

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