España

D.O. Jumilla

Juan Gil Etiqueta Plata 2020

Monastrell

12,10  inc. impuestos

10 disponibles

Botella de 75 cl.

Recíbelo en 24/48h

Categoría:

Descripción

Desde que en 1916 Juan Gil Jiménez construyera la bodega, una sola idea ha movido a las sucesivas generaciones que se han hecho cargo de ella:

Hacer un buen trabajo y llevar con orgullo el nombre de su marca.

Juan Gil Guerrero, hijo del fundador, primero, y su nieto Juan Gil González, después, mejoraron y consolidaron la bodega, aplicando los conocimientos tradicionales del oficio transmitidos de padres a hijos. Actualmente, la cuarta generación enlaza la tradición con la revolución técnica, es la que recoge los frutos del trabajo de sus predecesores:

El reconocimiento internacional a la calidad de sus productos resumidos en el nombre Juan Gil.

Juan Gil Etiqueta Plata es una nueva referencia de la familia Gil que ha venido a sustituir al Juan Gil 12 meses, si bien, sigue siendo un monovarietal de Monastrell, obtenido tras una maceración, fermentación y encubado de 20 a 25 días aproximadamente a una temperatura de 25ºC. Fermentación maloláctica y posterior permanencia en barricas de roble durante 12 meses (con diferentes usos).

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Intenso color rojo picota.
Nariz:
Aromas de fruta madura con final largo y especiado, con evocaciones del tostado de la madera francesa en la que envejeció.
Boca:
 De gran estructura, muy maduro y goloso, potente, sabroso y elegante, con buena entrada en boca y muy persistente. bien integrados la fruta, el alcohol y la madera en un armónico equilibrio que lo hace muy agradable de tomar. Con un largo final de boca mantiene la “dulzura” típica de la Monastrell.
Temperatura de servicio:
Entre 16 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Vinificación en depósitos de acero inoxidable con una temperatura controlada. Se realiza fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza durante aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés. Una vez transcurrido este tiempo, el vino descansa en depósitos de acero inoxidable durante un tiempo antes de ser embotellado.

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