Vista:
Rojo púrpura
Nariz:
Aromas frutales / Moras / Cassis / Grosellas / Ciruelas / Regaliz / Tabaco
Boca:
Equilibrado / Sedoso / Regaliz / Cerezas / Mermeladas / Notas tostadas / Roble / Cedro / Final largo
Descripción
Rosario Vera es un vino tinto elaborado por la Bodega Rosario Vega en la D.O.Ca. Rioja.
Rosario Vera es la nueva bodega en la Rioja del Grupo Juan Gil Bodegas Familiares. Con varias parcelas en la Rioja Alta y la Rioja Alavesa, adquiridas en el año 2016, el Grupo Juan Gil desembarca en la Rioja, proyecto gestado desde hace años, que ve la luz vinificando ya su primera añada en este mismo año.
Rosario Vera es un vino elaborado con Tempranillo de distintos viñedos de entre 15 y 60 años de edad, situados en el municipio de Laguardia, sobre suelos calizos ricos en arcilla.
Una vez vendimiada la uva, cada parcela fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable durante 15 días, con control de temperatura (máximo 27°C). Una vez obtenido el cupage con las mejores parcelas, realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés donde permanece durante 10 meses.
Ficha Técnica
CATA
CATA
Temperatura de servicio:
Entre 16 ºC.
Maridaje:
Quesos curados, Asados, Embutidos, Estofados
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Vinificación:
Una vez vendimiada la uva, cada parcela fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable durante 15 días, con control de temperatura (máximo 27°C). Una vez obtenido el cupage con las mejores parcelas, realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza durante 10 meses en barricas de roble francés.
