España

D.O. Ribera del Duero

La Hormiga de Antídoto

Tempranillo

28,30  inc. impuestos

Agotado

Categoría:

Descripción

La Hormiga de Antídoto es un vino tinto elaborado en la D.O. Ribera del Duero por Bodegas Antídoto, en San Esteban de Gormaz, Soria.

Bodegas Antídoto fue creada por Bertrand Sourdais y David Hernando. Bertrand Sourdais fue uno de los fundadores de Dominio de Atauta, su carrera se ha forjado en grandes bodegas como por ejemplo Álvaro Palacios o Château Mouton Rothschild en Burdeos.

Los viñedos viejos de la bodega están situados en una de las zonas más frescas de Ribera de Duero, a una altitud de 1000 metros en la provincia de Soria y están cultivados de una manera ecológica.

La Hormiga de Antídoto es un vino elaborado con Tinta del País de viñedos situados junto el Paraje del Hoyo, plantados en el año 1922, a 950 metros de altitud, sobre suelos arenosos y arcillo-calcáreos.

Ficha Técnica

D.O.

Grado

Bodega

Variedad de Uva

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Color cereza.
Nariz:
Expresiva, con aromas de frutos rojos y sutiles notas vegetales.
Boca:
Paso por boca en el que se aprecia una delicada textura.
Temperatura de servicio:
Entre 14ºC – 16ºC
Maridaje:
Entrecot de buey, charcutería y quesos curados.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Vendimia completamente manual. Fermentación durante 18 días en depósito. La fermentación lenta tiene como fin expresar el carácter aterciopelado, delicado y la sensación de profundidad de la uva que crece en ese viñedo en concreto.
Envejecimiento:
16 meses de crianza en barricas de roble francés de 225 litros, con un 30% de barrica nueva.

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