Nariz:
Aromas de fruta madura y sazonada.
Boca:
Contundentes, amplios, redondos y densos taninos en boca.
Descripción
De la serie de los “vinos parcelarios” de Artadi llega La Poza de Ballesteros, un fabuloso tinto, elaborado con la fruta de una sola parcela de viñedo y que presenta fielmente la expresión de ese terruño. Según su autor, Juan Carlos López de Lacalle, es un vino “de trazo grueso”, con taninos amplios y recuerdos de fruta muy madura. Una singularidad dentro de la última gama de vinos que ha presentado Artadi, y una excelente alternativa para distinguir los matices del terroir riojano.
Ficha Técnica
CATA
CATA
Temperatura de servicio:
Entre 16 ºC.
Maridaje:
Carne de caza y quesos curados
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Vinificación:
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos. Selección de racimos y bayas. Vinificación en depósitos abiertos con maceración en frío durante 24-48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza prevista de 12 a 15 meses en barrica nueva de roble francés.
Valoraciones
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