Vista:
Amarillo-dorado, con matices acerados.
Nariz:
Intensa y fresca, en la que dominan aromas a fruta madura, hierba seca y flores marchitas.
Boca:
Fresca y amable, sabrosa, con buena acidez y burbuja fina.
Descripción
Lumen, la marca histórica de Bodegas Bilbaínas, renace después de varias décadas dando nombre al primer espumoso de calidad de la D.O.Ca. Rioja. Este blanc de noirs elaborado con Garnacha representa una firme apuesta y compromiso por la vuelta al origen. La llegada de la iluminación eléctrica a las calles de Haro, siendo una de las primeras ciudades en recibirla, inspiró el nombre de un brut alegre y desenfadado, con la fruta (blanca y roja) como protagonista.
Ficha Técnica
CATA
CATA
Temperatura de servicio:
Entre 5 y 7 ºC.
Maridaje:
Ideal con platos como ‘sushi’, pescados a la plancha, mariscos y también quesos.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Vinificación:
La vendimia se ejecuta de manera delicada, de forma manual, sometiendo a la uva a un suave prensado al llegar a la bodega. El vino base se obtiene tras una fermentación a 16 ºC. Posteriormente se realiza el tiraje, y siguiendo las pautas del método tradicional, los vinos envejecen sobre lías dentro de la botella definitiva.
Envejecimiento:
Crianza mínima de 15 meses.
Valoraciones
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