España

D.O. Valdeorras

O Luar Do Sil Vides de Corgomo 2020

Godello

34,40  inc. impuestos

6 disponibles

Botella de 75 cl.

Recíbelo en 24/48h

Categoría:

Descripción

Un vino grande con una espléndida evolución en botella. Así es el segundo blanco elaborado por Pago de los Capellanes en la D.O. Valdeorras después de su O Luar do Sil sobre lías. Estamos ante un godello delicado y expresivo, muy intenso,rico en matices varietales y de la especial elaboración llevada a cabo, en la que destaca una fermentación en barricas de roble y acacia de gran tamaño y un batoneo suave de las lías junto con el vino a lo largo de 6 meses.

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Color oro verdoso, con abundante formación de lágrimas.
Nariz:
Blanco con buena intensidad aromática y notas varietales entre las que destacan las de melocotón seco (orejón), junto a las típicas de pastelería aportadas por las lías. También aparecen flores amarillas, vegetales balsámicos y un claro toque mineral.
Boca:
Vibrante y potente, con un claro carácter mineral derivado de los suelos pizarrosos en los que crece en viñedo, unido a elegantes tonos tostados y maderas orientales. Blanco con gran longitud que termina en una explosión de sutiles aromas.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Carnes blancas, arroces caldosos, bacalao, cerdo a la parrilla.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Despalillado y suave estrujado, con inmediata refrigeración a 10 ºC y maceración prefermentativa de 4 a 6 horas para potenciar su perfil aromático. Fermentación en barricas de 500 litros de madera de roble y acacia a temperatura controlada de 18 ºC.
Envejecimiento:
8 meses en barricas de 500 litros de madera de roble y acacia, con removido periódico semanal.

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