Nariz:
Notas a frutos secos tostados, fruta pasificada (higos, dátiles) azúcar quemado, avellana, caramelo.
Boca:
Suave, con mucho cuerpo y duradero, acidez fresca (cáscara de limón) que se combina bien con la dulzura
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Oloroso Solera 1842 37,5 cl
Palomino Fino, Pedro Ximenez
59,10 € inc. impuestos
1 disponibles
Descripción
A. R. Valdespino es una de las casas bodegueras más antiguas de Jerez, hoy integrada en el Grupo Estévez junto a Real Tesoro e Hijos de Rainera Pérez Marín. Siendo su el Fino Inocente su marca más afamada, hecho a la antigua, de larga crianza bajo velo, y con gran personalidad y tipicidad en nariz y en boca.
Buena parte de los mostos y bisoños vinos que rocían las emblemáticas soleras de A.R. Valdespino, proceden del afamado Pago de Macharnudo, un auténtico Clos vitícola en el Marco de Jerez, caracterizado por dar vinos finos, colmados de salinidad y músculo, consecuencia de su cota elevada.
Solera 1842 de Valdespino procede de una vieja solera en la cual ha permanecido un promedio de más de 20 años.
Ficha Técnica
| Añada | |
|---|---|
| Grado | |
| D.O. | |
| Bodega | |
| Variedad de Uva | |
| Formatos | |
| País | |
| Tipo |
CATA
CATA
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Guisos de carne o estofados; especialmente con carnes gelatinosas como el rabo de toro o la carrillada. Excepcional maridaje para las setas, así como para los quesos muy curados.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Vinificación:
Crianza oxidativa.
Envejecimiento:
Más de 20 años de vejez media certificada.
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