España

D.O. Valdeorras

O Luar Do Sil Godello 2021

Godello

9,70  inc. impuestos

9 disponibles

Botella de 75 cl.

Recíbelo en 24/48h

Descripción

Nueva añada del deseado blanco de Pago de los Capellanes en Valdeorras. El año 2021 fue suave y lluvioso, de cálido verano y vendimia sana que permitió expresar el carácter más nítido de la Godello. Esta referencia de la prestigiosa bodega busca transmitir el encanto único de esta uva en un vino vivo, fresco y sincero. Un must para los fieles de esta variedad gallega.

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Color amarillo verdoso.
Nariz:
Notas de frutas de hueso maduras y notas florales y vegetales balsámicas típicas del entorno.
Boca:
Boca fresca y potente, equilibrada, untuosa, de gran longitud y personalidad. Final de notable persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 17ºC – 10ºC
Maridaje:
Aperitivo, arroces de pescado, pescado blanco a la parrilla, parrillada de verduras, pasta con salsa de pescado.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Selección manual, despalillado y estrujado suave. Refrigeración inmediata a 10 ºC y maceración prefermentativa de 4 a 6 horas para potenciar el perfil aromático. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada (16 – 18 ºC). Finalmente, selección de parte de las lías finas para hacer un suave ‘bâtonnage’ durante 2 meses.

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