D.O. Rioja
Paco García Crianza 2019
Garnacha, Tempranillo
10,90 € inc. impuestos
12 disponibles
Categoría: Vinos
Descripción
Moderno, afrutado, con el toque de madera de crianza justo para aportar redondez y volumen en boca. Es un vino concebido para todo tipo de públicos, que agrada y que busca deleitar a quienes lo prueban. Elaborado mayoritariamente con Tempranillo y con un pequeño porcentaje de Garnacha, es un vino que marida con todo tipo de carnes.
Ficha Técnica
Añada | |
---|---|
Bodega | |
D.O. | |
Formatos | |
Grado | |
País | |
Tipo | |
Variedad de Uva |
CATA
CATA
Vista:
Rojo cereza picota.
Nariz:
Se puede notar una fruta madura (melocotón, cerezas, etc.) incluso menta y chocolate.
Boca:
Aterciopelada, con muy buena acidez. Se muestra amplio, sabroso y equilibrado. Se aprecian matices lácteos, toques florales ( como de violeta) y frutales ( que recuerdan a la mora y el coco) , mucho chocolate. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes blancas y rojas (ternera, cordero lechal, solomillo) pastas, cocidos y quesos.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Vinificación:
Los granos de uva se separan del racimo y pasan a depósito donde permanecerán 48 horas a una temperatura de entre 5 y 10 grados. Después se fermenta a baja temperatura. La forma de mezclar piel, pepitas y líquido es a través de un novedoso sistema de disgregación en el cual el “sombrero” queda totalmente sumergido en el líquido. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
12 meses en barrica bordelesa de roble francés.