España

D.O. Cava

Parxet Brut Nature 2018

Macabeo, Pansa Blanca, Parellada

14,30  inc. impuestos

7 disponibles

Botella de 75 cl.

Recíbelo en 24/48h

Categoría:

Descripción

Una bodega de referencia en la elaboración de cavas y la más importante de la pequeña D.O. Alella. Una firma familiar cuya tradición elaboradora se remonta a principios del siglo XX, y que se ha caracterizado por su afán innovador. De hecho, fue una de las primeras en comercializar un Brut Nature.

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

, ,

Formatos

País

Tipo

CATA

CATA

Vista:
Tono muy pálido con reflejos verdes, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma.
Nariz:
Nariz delicada y personalizada en la que la Pansa Blanca caracteriza su sello de Alella
Boca:
En boca es fresco, ligero, equilibrado y muy seco, no siendo agresivo.
Temperatura de servicio:
Entre 6ºC – 8ºC
Maridaje:
Mariscos, embutidos ibéricos y quesos.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Vendimia mecánica y manual dependiendo de las características de cada viñedo. Prensado de la uva entera y fermentación a temperatura controlada de 16 ºC. Segunda fermentación en botella.
Envejecimiento:
Crianza de entre 20 y 30 meses.

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