Vista:
Caoba oscuro.
Nariz:
Intenso con aromas a frutas pasas como higos, tostados y caja de puros.
Boca:
Suave, goloso, amplio, postgusto largo, con recuerdos a higos y pasas.
Descripción
Marqués del Real Tesoro Pedro Ximénez es un vino dulce de color caoba que en nariz ofrece los característicos aromas dulzones de las frutas secas como los dátiles, higos y pasas acompañados de aromas melosos y acompotados. En boca pasa untuoso y dulce pero con una nota cítrica que le aporta frescor. Un vino sabroso y de final largo.
Ficha Técnica
| Añada | |
|---|---|
| Grado | |
| D.O. | |
| Bodega | |
| Variedad de Uva | |
| Tipo | |
| Formatos | |
| País |
CATA
CATA
Temperatura de servicio:
Entre 8ºC.
Maridaje:
Postres dulces, chocolate, quesos azules, postres de frutos secos.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Vinificación:
Luego de la vendimia, los racimos de la variedad pedro ximénez con los que se elabora el vino Marqués del Real Tesoro Pedro Ximénez pasan por el conocido proceso de “asoleo” que consiste en exponer los racimos al sol, que ejerce un secado natural de las bayas concentrando azúcar, aromas, sabores y evaporando el líquido dando lugar a mostos concentrados y ricos en azúcares.Arrancada la fermentación estos vinos se encabezan con alcohol para posteriormente pasar por una crianza oxidativa.
Envejecimiento:
Marqués del Real Tesoro Pedro Ximénez envejece durante años en botas de roble americano y bajo el tradicional sistema de soleras y criaderas utilizado en los vinos del Marco de Jerez.
