España

D.O. Ribera del Duero

Pesquera Original 2019

Tempranillo

24,80  inc. impuestos

29 disponibles

Botella de 75 cl.

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Categoría:

Descripción

Alejandro Fernández es la viva imagen de un hombre hecho a sí mismo. Un hombre que, desde su juventud, alimentaba un sueño: crear su propia bodega y elaborar en ella grandes vinos tintos.

Siguiendo la tradición familiar -aprendida de su padre- Alejandro elaboraba vino cada año con uvas de sus pequeños viñedos. Pero hubo de esperar hasta 1.972 para tener su propia y verdadera bodega: un pequeño lagar de piedra, del siglo XVI, en donde se realizaba casi todo el proceso. Tuvieron que pasar 10 años para que la bodega de Tinto Pesquera tuviera, más o menos, el aspecto que tiene hoy día. Los comienzos no fueron fáciles. Alejandro fue el primero en introducir el cultivo en espaldera (en la ‘Viña Alta’).

El tiempo habría de poner las cosas en su sitio. Más de 200 hectáreas de hermoso viñedo abastecen hoy a la bodega. Y todas de Tempranillo, la “reina de las uvas”, la delicada variedad en la que Alejandro es un maestro.

Pesquera Crianza (100% Tinto Fino) permanece 18 meses en barricas de roble americano, de varios usos, con trasiegas cada 3 meses.

Ficha Técnica

Añada

Grado

D.O.

Bodega

Variedad de Uva

Tipo

Formatos

País

CATA

CATA

Vista:
Color rojo burdeos profundo con taninos amplios.
Nariz:
Gran potencial de fruta negra y aromas varietales de la Tempranillo, acompañadas de sutiles toques torrefactos aportados por su paso en barrica de roble americano, los cuales aportan también riqueza, volumen y complejidad .
Boca:
Es potente, agradable con mucha fruta negra y bien integrado con la madera. Final persistente con un final de sabores confitados.
Temperatura de servicio:
Entre  16ºC – 18ºC
Maridaje:
Carnes asadas y platos de cuchara, arroces con carnes de caza menor, recetas gelatinosas.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vinificación:
Vendimia manual realizada en la segunda quincena de octubre. Elaboración en depósitos inox de 2000 litros. Maceración post-fermentativa de 5 a 8 días.
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses en barricas de roble americano.

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