Selección Enero | 3 botellas

2 Botellas Camino del Bosque 2020 y 1 Botellas Libre y Salvaje Cariñena 2020  

El pasado diciembre descubrimos estos originales vinos en el Salón de los mejores vinos de España organizado por la Guía Peñín. Pudimos catar todos los vinos de la Bodega Libre y Salvaje y descubrir que en la D.O. Cariñena algo esta pasando. Fue una grata sorpresa y no hemos dudado en acercarla a nuestro club para comenzar el año, con una denominación que poco ha visitado nuestras listas de vinos seleccionados. Traemos un vino de pueblo, todas sus viñas pertenecen a un único lugar, Almonacid de la Sierra y éste es uno de sus vinos de Paraje, vinos marcados por una zona y ubicación muy concreta, El Pedregal.

De todas sus elaboraciones, he seleccionado las dos referencias que no dejaban de tener uva cariñena, la gran uva que no sólo marca la zona, sino que le da nombre a la Denominación de Origen. En Camino del Bosque cohabitan dos variedades autóctonas. La prioridad era enseñar la expresión de la uva garnacha madura y bien estructurada, unida a la viveza de la cariñena. Libre y salvaje muestra la fuerza de la Cariñena y el tremendo potencial de esta variedad. Lo que más destacamos de estos dos vinos es su buena relación calidad precio. No deje pasar esta oportunidad, no es fácil encontrar vinos especiales de esta denominación

Bodega: Libre y Salvaje

Zona de Producción: D.O. Cariñena

Tipo de Vino: 24 y 12 meses en varios depósitos de envejecimiento terminando en roble francés

Uva: 40% Cariñena y 60% Garnacha. Y 100% Cariñena

Alcohol: 13, 5º y 14º

Maridaje: Embutidos, pasta, carne de aves, cordero y carne roja

Momento sugerente: Soy libre otra vez, haré el salvaje en casa

Temperatura de consumo: 16 º C