Selección Marzo | 6 bot La viña de Amaya 2023

Este mes nos adentramos en la Denominación de Origen Toro con un magnífico vino de viñedos situados en San Román de Hornija (Valladolid), con la curiosidad de que ha sido una elaboración a 4 manos entre el enólogo principal Javier Rodríguez (padre) y la colaboración de su hija Amaya, (sumiller y alumna del WSET). Juntos, uniendo sus conocimientos, han creado este gran vino de color cereza, aromas a frutas negras maduras y vainilla. Un vino fresco, afrutado, de cuerpo medio y final elegante. Es un vino muy por debajo en precio a la calidad y elaboración que presenta.

Es fundamental saber que este elaborador y su grupo de bodega ha sido nombrada mejor bodega del año 2022 y su vino Picaporte 2021, que pudimos disfrutarlo en el club, ha sido nombrado vino revelación y todo por la conocida comunidad Verema, el portal más importante de lengua castellana. Creo que Javier nos está enseñando que para hacer grandes vinos y a buen precio sólo tiene un camino, trabajar interviniendo lo menos posible, el mayor mimo y respeto a la uva y escuchar al viñedo. Su trabajo en bodega es un trabajo de pocas normas y estudios, la lógica predomina en su buen hacer. Es un vino que recomiendo personalmente por convicción propia. ¡Anímate!