Descripción
Viñedos Monumentales
6 Botellas DLMC 2022
Vinos De La Mata y Calleja
Estas viñas tan longevas, han sobrevivido a todas las vicisitudes naturales de su entorno y desarrollan frutos únicos y de extraordinaria calidad. Mis amigos Juanma y Calleja las usan, viñedos viejos en vaso de secano y de forma tradicional, variedades locales bien adaptadas a su entorno, manejadas con enología ancestral. Hay que tener muy en cuenta que estos viñedos tienen la peculiaridad de estar plantados en los únicos suelos volcánicos de la Península Ibérica, por ello será una futura Denominación de Origen.
Bodega: De La Mata y Calleja
Zona de Producción: Campo de Calatrava
Tipo de Vino: 6 meses en Fudre de roble francés
Uva: Cencibel, Syrah y Garnacha Tintorera
Alcohol: 14º
Maridaje: Cocido, legumbres, carnes rojas y quesos de ovejas
Momento sugerente: Devuelta al trabajo, ¿tendré que celebrarlo?
Temperatura de consumo: 16 º C
Descripción personal:
Fue fácil elegir este vino para el club. Cuando te llegan vinos personales, originales y a buen precio no puedes dejarlos pasar y menos cuando es casi un descubrimiento a tener muy en cuenta para el futuro. Es un vino de bonito color rubí intenso y de capa muy profunda. Notas frescas que combinan frutas de bosque negras y rojas sobre fondo de cacao y especias. Carnoso y fresco, con paso por boca muy goloso por su alto peso de fruta y con persistencia larga, equilibrada. Tinto que hay que conocer y descubrir.
